Испарение — процесс выхода быстрых молекул с поверхности жидкости.
В теплоизолированной системе температура жидкости и пара над ней одинаковы.
Скорость испарения зависит от температуры, рода жидкости и площади поверхности.
Конденсация — процесс возврата молекул пара в жидкость.
Конденсация происходит одновременно с испарением, и скорость конденсации зависит от концентрации молекул пара.
Если в закрытом сосуде поддерживается постоянная температура жидкости, то энтропия и скорость испарения не меняется.
В закрытом сосуде устанавливается равновесное состояние, при котором число молекул, покидающих жидкость равно числу молекул пара, возвращающихся за то же время в жидкость. Такое равновесие называется динамическим.
