- Дисперсные системы – гетерогенные системы, в которых одно вещество в виде мельчайших частиц равномерно распределено в другом.
- Мельчайшие частицы вещества, равномерно распределённые во всем объёме дисперсной системы, называются дисперсной фазой.
- Вещество, в которой распределена дисперсная фаза, называется дисперсионной средой. Между дисперсной фазой и дисперсионной средой существует поверхность раздела.
- В зависимости от размера частиц дисперсной фазы различают грубодисперсные (
d ＞ 100 нм) и тонкодисперсные (1 нм ＜d ＜ 100 нм) системы. - В зависимости от силы взаимодействия дисперсной фазы и дисперсионной среды различают лиофильные (взаимодействие сильное, например, поверхностно-активные вещества в воде) и лиофобные (взаимодействие слабое или отсутствует, например, взвесь ржавчины в воде) дисперсные системы.
- В зависимости от способности дисперсной фазы перемещаться в объёме дисперсионной среды различают свободнодисперсные (например, раствор крахмала) и связнодисперсные (например, студень) дисперсные системы.
Классификация дисперсных систем по агрегатному состоянию
