- Витамины — низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, необходимые для протекания обменных процессов в живых организмах.
- Витамины не синтезируются в организме, поэтому должны в поступать вместе с пищей. И недостаток, и избыток витаминов приводит к болезням.
- По растворимости все витамины делят на водорастворимые (В1, В2, В6, В12, С) и жирорастворимые (А, D, E). Водорастворимые витамины быстро выводятся из организма, а жирорастворимые способны накапливаться в тканях.
- Витамин А необходим для роста и развития, регулирует работу межклеточных мембран, отвечает за состояние кожи и слизистых оболочек.
- Витамины группы В отвечают за работу нервной системы, регулируют синтез нуклеиновых и аминокислот.
- Витамин С повышает сопротивляемость болезням, его недостаток приводит к тяжёлому заболеванию — цинге.
- Витамин D регулирует рост костей и зубов, предотвращает заболевание рахитом.
- Витамин Е влияет на синтез ферментов, антиокислитель.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях в клетках, его недостаток вызывает тяжёлое заболевание — пеллагру.
- Витаминами богаты фрукты, овощи, мясо, печень, рыба, злаковые, куриные яйца.
Химия • 11 класс
534
Витамины
Было полезно?
Рекомендуем
Вы учитель или ученик?
Познакомьтесь с нашим образовательным онлайн-сервисом с тысячами интерактивных работ
Учителю
Удобно проводить уроки в классе, назначать работы на дом и анализировать результаты всего класса или конкретных учеников
Ученику
Самостоятельно изучать новые и повторять пройденные темы, готовиться по индивидуальной траектории и оценивать результаты на наглядных графиках